Question

3．狂犬病是由狂犬病毒（遺傳物質為RNA）引起的，人類也會因獵犬咬傷而感染，其他感染此病的恒溫動物如貓、狼、狐等也可傳播．就目前而言，注射狂犬疫苗是預防狂犬病的有效途徑．要研制狂犬疫苗，必須知道狂犬病毒的大分子組成，設計實驗探究其物質組成．
（1）實驗原理：RNA溶液遇吡羅紅染液顯紅色．還需要補充的三個實驗原理是：①DNA溶液遇甲基綠染液顯綠色．；②蛋白質與雙縮脲試劑反應呈現紫色．③還原性糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下出現磚紅色沉淀．
（2）實驗步驟：
①用四支潔凈的試管分別取等量的含有狂犬病病毒的溶液，編號為A、B、C、D；
②向A試管中滴加適量的甲基綠染液；
③向B試管中滴加適量吡羅紅染液；
④向C試管中滴加適量雙縮脲試劑，震蕩搖勻．
⑤向D試管中先加入適量酶溶液，震蕩，靜置適當時間．再向試管中加入適量斐林試劑，50～65℃水浴加熱．
（3）完善下列表格

試管	A	B	C	D
試劑	甲基綠染液	吡羅紅染液	雙縮脲試劑	斐林試劑
現象	不變色	紅色	紫色	無磚紅色沉淀
結果	不存在DNA	存在RNA	存在蛋白質	不存在糖

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．

解答 解：（1）本實驗的目的是要知道狂犬病毒的大分子組成，而大分子物質包括蛋白質、DNA、RNA、多糖等，其中多糖可以被水解成還原糖，因此實驗原理：RNA溶液遇吡羅紅染液顯紅色；DNA溶液遇甲基綠染液顯綠色；蛋白質與雙縮脲試劑反應呈現紫色；還原性糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下出現磚紅色沉淀．
（2）根據（1）中的實驗原理，A試管中加入適量甲基綠染液；B試管中滴加適量吡羅紅染液；C試管中滴加適量雙縮脲試劑，震蕩搖勻；D試管中先加入適量酶溶液，將多糖水解成單糖，再向試管中加入適量斐林試劑，50～65℃水浴加熱．
（3）根據生物組織中化合物的鑒定原理可完成下表：

試管	A	B	C	D
試劑	甲基綠染液	吡羅紅染液	雙縮脲試劑	斐林試劑
現象	不變色	紅色	紫色	無磚紅色沉淀
結果	不存在DNA	存在RNA	存在蛋白質	不存在糖

故答案為：
（1）①DNA溶液遇甲基綠染液顯綠色．
②蛋白質與雙縮脲試劑反應呈現紫色
③還原性糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下出現磚紅色沉淀
（2）④滴加適量雙縮脲試劑，震蕩搖勻
⑤斐林試劑
（3）

試管	A	B	C	D
試劑	甲基綠染液	吡羅紅染液	雙縮脲試劑	斐林試劑
現象	不變色	紅色	紫色	無磚紅色沉淀
結果	不存在DNA	存在RNA	存在蛋白質	不存在糖

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．