18．人類在地球上的活動致使一年內產生的CO₂(主要是煤和石油的利用)約達200億噸，若植物將這些CO₂全部轉化為淀粉，那么最終由此而生成的淀粉最接近(　　 )

A.1200億噸　　 B.120億噸　 　　　 　　　 C.200億噸　　　 　　　　 D.400億噸

第Ⅱ卷

17．1998年江西曾發生誤食工業用豬油的中毒事件，調查原因是工業品包裝中混入有機錫等，下列有關敘述正確的是　　　 (　　　　 )

A．豬油是天然有機高分子化合物

B．豬油是高級脂肪酸甘油酯

C．豬油發生皂化反應，反應液使藍色石蕊試紙變紅

D．豬油皂化反應完全后，反應液靜置分為兩層

16．下列操作不能達到實驗目的的是　　　　　　 (　　　　 )

A．提純蛋白質可以在蛋白質溶液中加飽和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白質析出，然后把沉淀溶于蒸餾水中

B．制溴苯時采用三溴化鐵作催化劑

C．石蠟和氧化鋁混合加熱，生成的氣體能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，證明生成的氣體中含有不飽和烴

D．淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻，加銀氨溶液做銀鏡反應

15．下列各實驗現象能用同一原理解釋的是　　 (　　　　 )

A．苯酚、乙烯都能使溴水褪色

B．稀硫酸中加入銅粉不反應，再加入硝酸鈉或硝酸鐵后，銅粉溶解

C．葡萄糖和福爾馬林與新制的氫氧化銅懸濁液共熱，都產生紅色沉淀

D．將SO₂通入氯化鋇溶液至飽和，再加入足量硝酸或苛性鈉溶液，都產生白色沉淀

14．下列物質不屬于同系物的是(　)．

A．乙酸異戊酯、異戊酸異戊酯　　B．硬脂酸、油酸　

　C．乙二醇、丙三醇　　　　　　　 D．甲酸、硬脂酸

13．下列物質屬于油脂的是(　)．

�、軡櫥�油�、莼ㄉ�油　⑥石蠟

　A．①②　　 B．④⑤　　　C．①⑤　　 D．①③

12．有一種二肽的化學式是C₈H₁₄N₂O₅ ，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化學式是　　　　　 (　　　 )

A．C₅H₇N₂O₅　　　 B．C₅H_{9N2O5　　　 C}．C₅H₁₁NO₅　　　 D．C₅H₇NO₄

11．下列反應既是加成反應又可看作還原反應的是　 (　　　　 )

A．乙烯水化　 B．油脂氫化　 C．乙醛轉化為乙醇　　 D．乙醛轉化為乙酸

10．生物體內氧化所產生的代謝水的質量，不同的物質有所不同，最高者每氧化1g該物質可產生1．07ml水。駱駝體內儲存有大量該物質，故30多天不喝水也能照�；顒�，該物質是　　　 (　　　　 )

A．蛋白質　　 B．脂肪 　　C．葡萄糖　　　 D．肝糖元

9．用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮法。石灰水能保存鮮蛋的原理是　　　 (　　 )

①石灰具有強堿性，殺菌能力強　　 ②石灰水能與鮮蛋呼出的CO₂反應，生成碳酸鈣薄膜，起保護作用　　 ③石灰水是電解質溶液，能使蛋白質凝聚　 ④石灰水能滲入蛋內中和酸性物質

A. ①②　　　 B. ③④　　　 C. ②④　　　　 D. ①③