Question

下面曲線圖中的甲、乙、丙三條曲線分別代表食物中的蛋白質、淀粉、脂肪三種成分經過消化道時被消化的情況，橫坐標的字母分別代表組成消化道的各器官，請據圖回答：甲代表的是

 

，蛋白質消化的起始部位是

 

．

Answer 1

考點：食物的消化和營養物質的吸收過程

專題：

分析：淀粉的消化開始與口腔、蛋白質的消化開始于胃、脂肪的消化開始與小腸，可知甲是淀粉的消化，乙是蛋白質的消化，丙是脂肪的消化．據此解答．

解答：解：由分析知道，A是口腔、B 是食道、C是胃、D是小腸、E是大腸．淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下被初步分解成麥芽糖，通過食道和胃進入小腸，在多種酶的作用下最終被分解成可以被小腸吸收的葡萄糖．
蛋白質在胃中在胃蛋白酶的作用被分解成多肽，進入小腸，在多種酶的作用下被分解成可以被小腸吸收的氨基酸．
脂肪的消化開始與小腸，在膽汁和腸液和胰液的作用下被分解成被小腸吸收的甘油和脂肪酸．
綜上所述，蛋白質、淀粉、脂肪在人體消化道內被消化的先后順序是淀粉、蛋白質、脂肪．所以，曲線甲表示淀粉的消化，乙表示蛋白質的消化，丙表示脂肪的消化．
故答案為：淀粉 胃

點評：本題考查學生對食物的消化過程等知識點的掌握情況，考查學生識圖分析問題和解決問題的能力．