Question

現在，常有些同學不吃早餐就去上學，上午這些同學往往會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象．這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康．下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．請分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是

 

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（2）牛奶的主要成分是蛋白質，其最終的消化產物是

 

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（3）早餐中的營養成分消化吸收的主要場所是

 

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（4）早餐中不經過消化，可以直接被吸收的營養成分是

 

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Answer 1

考點：食物的消化和營養物質的吸收過程,人體需要的主要營養物質

專題：

分析：淀粉在口腔能進行初步消化，蛋白質在胃內被初步消化，然后進入小腸，在小腸內淀粉被消化為葡萄糖，蛋白質被消化為氨基酸，小腸是消化和吸收的主要場所．

解答：解：（1）面包的主要成分是淀粉，因為口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人體的口腔就開始被初步消化了．
（2）牛奶含豐富的蛋白質，蛋白質的最終消化產物是氨基酸．
（3）人體消化吸收的主要場所是小腸，小腸很長，其內有皺襞和小腸絨毛，絨毛上有毛細血管，絨毛壁和毛細血管壁都只由一層上皮細胞構成，大大增加了吸收的面積，利于吸收．小腸內有腸腺，能分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸，能消化食物，因此小腸是消化和吸收的主要場所．
（4）食物中含有的水、無機鹽、維生素不要經過消化，就可以直接被人體吸收利用．
故答案為：（1）口腔；（2）氨基酸；（3）小腸；（4）水、無機鹽、維生素．

點評：理解合理營養的含義，并了解人體需要的營養物質及其消化和吸收等的知識，注意靈活答題．